Das Interview mit Mike Lingwood
Ein Interview mit dem Erfinder des Gas-Kugelgrills
Vor mehr als 20 Jahren erfand Mike Lingwood einen einzigartigen Gas-Kugelgrill und nannte ihn "Outdoorchef". Er wollte ein Produkt entwickeln, auf dem man einfach, vielseitig und gesund, also ohne Fettflammenbrand, grillen konnte. Er träumte davon, Grillen zu einem entspannten, abwechslungsreichen Erlebnis zu machen, das Menschen zusammenführt und ihnen eine genussvolle Zeit beschert.
Mr. Lingwood, oft entstehen großartige Ideen aus einem Bedürfnis heraus. Wie war das im Fall des Gas-Kugelgrills?
Alles begann an der Geburtstagsfeier meiner jüngsten Tochter am 21. Juni 1992. Ich wollte unsere kleinen und großen Gäste mit einem typischen Barbecue mit Würstchen, Burgers und Co. verköstigen. Da ich "nur" einen Holzkohle-Kugelgrill zu Hause hatte, beschloss ich kurz vor dem Fest, noch eine Gas-Grillstation mit Lavasteinen zu kaufen, in der Hoffnung, schnell und unkompliziert die verschiedenen Speisen zu grillen. Doch das Ganze endete in einem Fiasko. Vieles brannte an und es entstanden Fettbrände und viel Rauch. Ich war enttäuscht, dass ich die Speisen auf dem neuen Gasgrill nicht wie erwartet zubereiten konnte. Als Tüftler ließ mich der Gedanke nicht mehr los, dass Grillen mit Gas auch besser funktionieren müsste.
Wie kamen Sie auf die Idee, einen Kugelgrill in einen Gasgrill zu verwandeln?
Da muss ich kurz ausholen. Im Sommer 1988 zog ich mit meiner Familie von England nach Spanien. Ein guter Freund von mir, der in Großbritannien lebte, war ein großer Grillenthusiast und liebte es, auf seinem Holzkohle-Kugelgrill leckere Speisen zuzubereiten. Ich hatte zu diesem Zeitpunkt nicht viel mit Grillen am Hut, nahm aber einen Holzkohlegrill mit nach Spanien und wurde bald ziemlich versiert. Ich bin ein "Tüftler" und nach der Geburtstagsfeier meiner Tochter realisierte ich, dass man die Form der Kugel mit einem Paella-Brenner verbinden könnte - sprich aus einem Holzkohle-Kugelgrill einen Kugelgrill macht, der mit Gas betrieben wird.
Wie kamen Sie auf die Idee, einen Kugelgrill in einen Gasgrill zu verwandeln?
Es dauerte eine ganze Weile. In Spanien führen die meisten Eisenwarengeschäfte eine breite Auswahl an verschiedensten Paella-Brennern. Die richtige Größe zu finden , die in meine Kugel passte, war einfach, aber ich hatte immer wieder dasselbe Problem - Fettbrand. Der wirkliche Durchbruch kam an dem Tag, an dem ich eine alte Waschmaschinentrommel auf dem Müll fand! Ich trennte die konische Mitte heraus und setzte sie als Trichter so in die Kugel ein, dass der Brenner komplett abgedeckt und Fettbrand verhindert wurde. Dieser Entdeckung folgten mehrere Monate Entwicklungsarbeit, während ich eine breite Palette von vielen verschiedenen Trichterformen und -größen testete, bis ich die richtige gefunden hatte. Dann man mir die Idee, den Trichter zu teilen. Der zweiteilige Trichter schütze nicht nur den Brenner, sondern der obere Teil konnte gedreht und die Hitze konzentriert und direkt nach oben gelenkt werden - das einzigartige "Outdoorchef" Trichtersystem war erfunden!