Gruyère im Speckmantel

Rezeptinfo

Dauer:
ca. 20 Minuten

Vorheizen:
ca. 5 Min. auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel

Grillmethode:
Indirekte Hitze

Zutaten:
16 Stk.	Greyerzer-Käsewürfel (Kantenlänge ca. 2 cm)
16	Tranchen Rohspeck (ca. 18 cm lang), halbieren
40 g	Blütenhonig
	Pfeffer grobkörnig

Zubereitung:

Vorbereitung:

Speckscheiben halbieren und die Hälfte davon auslegen. Die halben Speckscheiben mit etwas Honig bestreichen, mit Pfeffer würzen und einen Käsewürfel drauf setzten. Die Käsewürfel mit Speck umwickeln. Mit den restlichen halben Speck-Tranchen die offenen Seiten des Würfels umwickeln, sodass ein geschlossenes Päckchen entsteht, so dass der Käse beim Schmelzen nicht austreten kann.

Zubereitung:

Käse-Speckwürfel auf das Lochblech legen und im vorgeheizten Grill ca. 4 Minuten bei 200°C indirekt grillen.

Quelle: https//outdoorchef.com/de