Mini-Calzone aus dem Sandwicheisen
|
|
Rezeptinfo
Zubereitung
15 Minuten
Grillzeit
5 - 6 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Grillmethode
Indirekt (180°C)
Hilfsmittel
GBS Waffel- und Sandwicheisen
|
| Zutaten | |
|---|
| 600 g |
Pizzateig |
| Für die Füllung: |
|
| 250 g |
Ricotta |
| 250 g |
Büffelmozzarella |
| 150 g |
Parmaschinken, fein gewüfelt |
| 4 EL |
Pecorino-Käse |
| 2 Stk. |
Fleischtomaten, geschält, entkernt und gewürfelt |
| 3 Stk. |
Eier |
| 1 Stk. |
Knoblauchzehe, fein gehackt |
| 1 TL |
Oregano, gerieben |
| 2 EL |
Panko Mehl |
| etwas |
Salz und Pfeffer |
| etwas |
Rapsöl |
Zubereitung
1. Für die Füllung sämtliche Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Um die Masse etwas zu binden ggf. Panko-Mehl dazugeben.
2. Den Pizzateig in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche zum Rechteck (15cm auf 8 cm) ausrollen. Auf der unteren Teighälfte die Füllung gleichmäßig verteilen, dabei einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Die obere Hälfte umklappen und die Ränder fest zusammen drücken.
3. Das Gourmet BBQ System Waffel- und Sandwicheisen in den Gourmet BBQ System-Rost einsetzen - mit der Sandwichseite nach innen – und den Grill für indirekte Hitze (180 °C) vorbereiten.
4. In jede Hälfte des Sandwicheisens 1 Calzone geben und diese 2 Minuten backen. Danach das Eisen wenden und die beiden Calzoni weitere 3 bis 4 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind.
Tipp: Für eine vegetarische Variante, den Schinken weglassen und durch angegrillte Champignons, Zucchinistreifen o.ä. ersetzen.
Quelle: http://www.weber.com/DE
Link: http://www.weber.com/DE/de/grillrezepte/rezepte-der-woche/170120.html
