Gegrillte Ananas

Rezeptinfo

Dauer:
ca. 20 Minuten

Vorheizen:
5 Min. auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel

Grillmethode:
Direkte Hitze

Zutaten:
4 Stk.	Ananas
20 g	Butter
200 g	Puderzucker
	Orangensaft
50 g	Grand Manier
20 g	Kalte Butterwürfelchen
4 Kugeln	Vanilleeis
4 Stk.	Minzblätter
	Honig

Zubereitung:

Vorbereitung:

Ananas längs halbieren und den harten Mittelteil entfernen, die beiden Hälften in Scheiben und diese in mundgerechte Stücke schneiden.

Zubereitung:

Die Butter im BBQ-Wok schmelzen, Ananas-Stückchen darin wenden. Den Puderzucker darüber streuen, die Ananas unter ständigem Rühren karamellisieren, mit dem Orangensaft ablöschen und zur Hälfte einkochen lassen. Grand-Manier zugeben, erhitzen, Butterwürfelchen unterrühren. Die Ananas in tiefen Tellern anrichten, eine Kugel Vanilleeis daraufsetzen. Mit Minze-Blättchen und Honig garnieren.

Quelle: https//outdoorchef.com/de

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