Blitz-Tiramisu

Blitz-Tiramisu mit karamellisiertem Pfirsich und Rosmarin-Mascarpone

Rezeptinfo

Vorbereitungszeit:
ca. 15 Minuten

Grillzeit:
ca. 8 - 10 Min.

Grillmethode:
Direkte Hitze

Zutaten:
50 g	Brauner Zucker
2 EL	Frisch gehackter Rosmarin
250 g	Mascarpone
Etwas	Kakao zum Bestäuben
Etwas	Himbeeren
Etwas	Frische Minze
50 g	Butter
2 große	Pfirsich
4 EL	Zucker
12	Löffelbiskuits

Zubereitung:

Zucker mit 50 ml Wasser und gehacktem Rosmarin sirupartig einkochen. Sirup abkühlen lassen, durch ein Sieb gießen und mit Mascarpone glatt rühren. Kalt stellen.

Vier kleine Souffléformen dick mit Butter ausstreichen und mit je 1 EL Zucker ausstreuen. Jeweils eine Pfirsichhälfte mit der Schnittfläche nach unten in eine Souffléform setzen.

Grillformen auf den heißen Grill stellen und bei starker Hitze für ca. 8 Minuten karamellisieren.

Je 3 Löffelbiskuits auf einen Teller legen, Mascarpone-Creme darauf verteilen und mit Kakao bestäuben. Je eine gegrillte Pfirsichhälfte darauf setzen und mit Himbeeren und frischer Minze garnieren.

Quelle: https//weber.com/de

Empfohlenes Zubehör: