Gegrillte Garnelenspieße mit Knoblauch und Zitrone

Zutaten:

1. Frische Garnelen, geschält und entdarmt
2. Knoblauchzehen, fein gehackt
3. Saft von frischen Zitronen
4. Hochwertiges Olivenöl
5. Frische Petersilie, fein gehackt
6. Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
7. Holzspieße (vorher einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern)

Zubereitung:


Marinade vorbereiten:

1. In einer großen Schüssel eine großzügige Menge frische Garnelen platzieren.
2. Gehakten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Menge der Zutaten nach Geschmack anpassen.
3. Die Garnelen gleichmäßig in der Marinade wenden, sicherstellen, dass jede Garnele gut bedeckt ist.
4. Die Schüssel abdecken und die Garnelen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Dies ermöglicht es den Aromen, sich intensiv zu entfalten.


Gasgrill vorheizen:

Den Gasgrill auf mittlere Hitze vorheizen. Eine saubere und leicht gefettete Grillfläche ermöglicht eine bessere Garung und verhindert, dass die Garnelen am Grillrost hafen.


Garnelenspieße vorbereiten:
1. Die Holzspieße in Wasser einweichen, um ein Anbrennen auf dem Grill zu verhindern.
2. Die marinierten Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig auf die vorbereiteten Holzspieße stecken.


Garnelenspieße grillen:

1. Die vorbereiteten Garnelenspieße auf den vorgeheizten Grill legen.
2. Grill die Garnelen für etwa 2-3 Minuten pro Seite oder bis sie undurchsichtig und leicht geröstet sind. Achte darauf, die Gareneln nicht zu lange zu grillen, da sie sonst zäh werden können.


Servieren:

1. Die gegrillten Garnelen spieße auf einem ansprechenden Servierteller anrichten.
2. Frischen Zitronensaft über die Garnelen träufeln und nach Belieben mit zusätzlicher gehackter Petersilie garnieren.
3. Optional kannst du eine leichte Dipsauce wie Knoblauch-Zitronen-Mayonnaise oder einen Kräuter-Dip servieren.


Diese gegrillten Garnelenspieße sind eine köstliche Vorspeise, die durch die Aromen von Knoblauch und Zitrone verfeinert wird. Die einfache Zubereitung und der frische Geschmack machen sie zu einem perfekten Start für jedes Grillmenü.

Guten Appetit!