Zubereitung:

1. Gasgrill vorheizen:
Den Gasgrill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

2. Zitronenbutter vorbereiten:
In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit frischem Zitronensaft, fein gehacktem Knoblauch, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Nach belieben Zitronenzesten hinzufügen. Die Zitronenbutter gut durchrühren.

3. Jakobsmuscheln vorbereiten:
Die Jakobsmuscheln gründlich abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Jede Jakobsmuschel mit einem Pinsel großzügig mit der vorbereiteten Zitronenbutter bestreichen.

4. Grillen der Jakobsmuscheln:
Die vorbereiteten Jakobsmuscheln uaf den vorgeheizten Grill legen. Grill die Muscheln für etwa 1-2 Minuten pro Seite oder bis sie zart und leicht geröstet sind. Achte daruaf, sie nicht zu lange zu grillen, damit sie zart und saftig bleiben.

4. Servieren:
Die gegrillten Jakobsmuscheln auf zwei Servierplatten anrichten. Die restliche Zitronenbutter über die Muscheln träufeln. Nach Belieben mit frischer Petersilie und Zitronenzesten garnieren.


Dieses Rezept für gegrillte Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter ist speziell für zwei Personen ausgelegt. Die Kombination aus der Zartheit der Muscheln, der frischen Zitrusnote und dem Knoblaucharoma macht diese Vorspeise zu einem genussvollen Erlebnis.

Guten Appetit!