Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten:
Cherrytomaten halbieren. Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen. Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.

2. Zusammenstellen der Spieße:
Auf jeden der eingeweichten Holzspieße abwechselnd eine halbierte Tomate, eine Mozzarella-Kugel und ein Basilikumblatt stecken. Stelle sicher, dass die Zutaten gut aufgespießt sind.

3. Würzen und beträufeln:
Die zusammengestellten Spieße leicht mit extra nativem Olivenöl beträufeln. Mit einer Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

4. Grill vorheizen:
Den Gasgrill auf mittlere Hitze vorheizen.

5. Spieße grillen:
Die vorbereiteten Caprese-Spieße auf den vorgeheizten Grill legen. Grill die Spieße für etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis der Mozzarella leicht schmilzt und die Tomaten leicht geröstet sind.

6. Balsamico-Glasur hinzufügen:
Die gegrillten Spieße auf einen ansprechenden Servierteller legen. Großzügig mit Balsamico-Glasur beträufeln, um einen süßen und würzigen Geschmack hinzuzufügen.

7. Servieren:
Die Caprese-Spieße sofort servieren, solange sie noch warm sind.

Diese Caprese-Spieße sind nicht nur köstlich, sondern auch visuell ansprechend. Die Kombination von frischen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum wird durch die Balsamico-Glasur perfekt abgerundet. Diese Vorspeise ist perfekt für zwei Personen und eignet sich ideal für leichte sommerliche Mahlzeiten oder als eleganter Beginn eines Grillabends.

Guten Appetit!