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Rezeptinfo
Dauer
> 60 Min.
Vorheizen
5 Min. auf mittlerer Stufe bei geschossenem Deckel
Grillmethode
Indirekte Hitze
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| Zutaten für 4 Personen | |
|---|
| 4 Stk. |
Schweins-Spareribs à ca. 350 bis 400 g |
| 40 g |
Fleischgewürz |
| |
Klarsichtfolie |
| |
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| Anstrich |
|
| 60 g |
Bier |
| 60 g |
Honig |
| 60 g |
Senf, grobkörnig |
| 0,5 Stk. |
Limette (Zesten) |
| |
Alufolie |
Vorbereitung
Spareribs am Vortag mit dem Fleischgewürz einreiben, in Frischhaltefolie einpacken. Im Kühlschrank 24 Stunden marinieren. Fleisch 2 Stunden vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Für den Anstrich alle Zutaten glatt rühren.
Zubereitung
Schweinsspareribs aus der Folie nehmen, in das Rib Rack stellen und auf den vorgeheizten Grillrost legen. Die Spareribs bei 180°C 75 - 80 Minuten grillen, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von 90°C hat. Fleisch vom Grill nehmen, Anstrich auftragen. In Alufolie einpacken. weitere 20 Minuten bei 180 °C grillen. Vom Grill nehmen. Eingepackt 10 Minuten ruhen lassen, bis die Kerntemperatur 95°C beträgt.
Rezept als PDF herunterladen:
Quelle: https://www.outdoorchef.com/de/
Link: https://www.outdoorchef.com/de/rezepte/schweins-spareribs/#.WcOH0cZpFph
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Zutaten für 4...
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SpareRibs
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Rezeptinfo
Dauer
> 60 Min.
Vorheizen
5 Min. auf mittlerer Stufe bei geschossenem Deckel
Grillmethode
Indirekte Hitze
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| Zutaten für 4 Personen | |
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| 4 Stk. |
Schweins-Spareribs à ca. 350 bis 400 g |
| 40 g |
Fleischgewürz |
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Klarsichtfolie |
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| Anstrich |
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| 60 g |
Bier |
| 60 g |
Honig |
| 60 g |
Senf, grobkörnig |
| 0,5 Stk. |
Limette (Zesten) |
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Alufolie |
Vorbereitung
Spareribs am Vortag mit dem Fleischgewürz einreiben, in Frischhaltefolie einpacken. Im Kühlschrank 24 Stunden marinieren. Fleisch 2 Stunden vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Für den Anstrich alle Zutaten glatt rühren.
Zubereitung
Schweinsspareribs aus der Folie nehmen, in das Rib Rack stellen und auf den vorgeheizten Grillrost legen. Die Spareribs bei 180°C 75 - 80 Minuten grillen, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von 90°C hat. Fleisch vom Grill nehmen, Anstrich auftragen. In Alufolie einpacken. weitere 20 Minuten bei 180 °C grillen. Vom Grill nehmen. Eingepackt 10 Minuten ruhen lassen, bis die Kerntemperatur 95°C beträgt.
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Quelle: https://www.outdoorchef.com/de/
Link: https://www.outdoorchef.com/de/rezepte/schweins-spareribs/#.WcOH0cZpFph
