Steak Sandwich

Rezeptinfo

Vorbereitung:
10 Minuten

Grillzeit:
20 - 25 Min.

Schwierigkeit:
Leicht

Grillmethode:
Direkte und indirekte Hitze

Zutaten:
2	Rinderfiletsteaks à 350 g, küchenfertig
8	Scheiben Bauernbrot
50 g	Butter
8 EL	Sahnemeerrettich
1	Schälchen Kresse
	Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Grill für direkte und indirekte Hitze (220°C) vorheizen. Steaks von beiden Seiten direkt etwa 2 Minuten angrillen, danach indirekt platzieren bis eine Kerntemperatur von 54°C erreicht ist.

2. In der Zwischenzeit die Brotscheiben mit Butter bestreichen und von beiden Seiten angrillen, zuerst die Butterseite. Runternehmen und mit Sahnemeerettich bestreichen.

3. Die Steaks runternehmen und noch 5 Minuten auf einem Gitter, locker abdeckt ruhen lassen. Steaks dünn aufschneiden, auf die Brote verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und Kresse drüber streuen.

Quelle: https//weber.com/de

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