Kartoffel-Gemüse-Spiesse

Kartoffel-Gemüse-Spieße

Rezeptinfo

Zubereitung:
Marinade: 60 Minuten
Sonst: 30 Minuten

Grillzeit:
16 Min.

Schwierigkeit:
Mittel

Grillmethode:
Indirekte / direkte Hitze

Zutaten:
20 Stk.	Drillinge, abgekocht
1 Stk.	Mittelgroße Zucchini
8 Stk.	Kirschtomaten
8 Stk.	Kleine Champignons
2 Stk.	Rote Zwiebeln
60 g	Gehobelter Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
Fleuer de Sel Salz

Für die Marinade:
2 EL	Rapsöl
1 EL	Fleur de Sel
1/3 TL	Schwarzer Pfeffer, gemahlen
1/2 TL	Geräucherte Paprika
1 TL	Kräuter der Provence, getrocknet

Zubereitung:

Die roten Zwiebeln schälen und vierteln. Die Paprika putzen und in Rauten (2cm Kantenlänge) schneiden. Die Zucchini längs halbieren und in 1 cm dicke Stücke schneiden.

Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren und die Gemüsestücke darin 1 Stunde marinieren. Die Gemüsestücke und Kartoffeln abwechselnd auf die Weber-Doppelspieße stecken.

Die Spieße etwa 15 Minuten indirekt grillen und zum Schluss etwa 1 Minute von beiden Seiten direkt angrillen. Anschließend dem gehobelten Parmesan bestreuen und mit Pfeffer aus der Mühle und Fleur de Sel noch etwas nachwürzen.

Quelle: https//weber.com/de

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