Garnelen mit scharfer Sosse

Garnelen mit scharfer Soße

Rezeptinfo

Grillzeit:
5 Min.

Schwierigkeit:
Mittel

Grillmethode:
Indirekt

Hilfsmittel:
Geflügelhalter

Zutaten:
25 - 30 Stk.	Garnelen, geschält
1 Stk.	Frischer Ingwer
1 Stk.	Jalapenoshote
Etwas	Öl
Etwas	Salz
Etwas	Pfeffer
1 Stk.	Rote Chilischote
1/2 Stk.	Apfel
1/2 Stk.	Tomate
2 EL	Honig
1/2 EL	Salz
1 EL	Essig

Zubereitung:

In der Küche:
Die Garnelen zerschneiden.
Den Ingwer schälen und in sechs Scheiben schneiden. Die Jalapenoschoten abwaschen und in Scheiben schneiden. Die scharfe Soße zubereiten. Die Chilischote, den Apfel und die Tomate abwaschen, den Ingwer schälen und alles grob zerkleinern. Mithilfe eines Handmixers mit Honig, Salz und Essig vermengen, bis die Soße gleichmäßig ist.

Am Grill:
Den Grill auf indirekte Hitze einstellen, circa 200°C.
Den Geflügelhalter in die Mitte des Grillrosts stellen, den Deckel schließen und gründlich vorheizen.
Die scharfe Soße in den Behälter des Geflügelhalters geben. Ein wenig Öl auf den Boden des Geflügelhalters hinzufügen und die geschälten Garnelen, den Ingwer und die Jalapenoscheiben 4-5 Minuten lang grillen.

Die Garnelen heiß mit scharfer Soße servieren.

Quelle: https//weber.com/de

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